ویټامین سي د ascorbic اسید د مخنیوي او درملنې اغیز لري، له همدې امله دا هم ویل کیږيascorbic اسیداو په اوبو کې حل کیدونکی ویټامین دی. طبیعي ویټامین سي تر ډیره په تازه میوو (مڼو، نارنجونو، کیوي میوو او داسې نورو) او سبزیجاتو (روماټو، ککریو او کبابو او نورو) کې موندل کیږي. د انسان په بدن کې د ویټامین سي بایوسینتیز په وروستي مرحله کې د کلیدي انزایمونو د نشتوالي له امله،L-glucuronic acid 1,4-lactone oxidase (GLO)،ویټامین سي باید د خوړو څخه واخیستل شي.
د ویټامین C مالیکولر فورمول C6H8O6 دی، کوم چې یو پیاوړی کمولو ایجنټ دی. په مالیکول کې د 2 او 3 کاربن اتومونو دوه اینول هایدروکسیل ګروپونه په اسانۍ سره جلا کیږي او H+ خوشې کوي، په دې توګه د ډیهایډروجنیټ ویټامین C په جوړولو کې اکسیډیز کوي. ویټامین سي او ډیهایډروجن شوي ویټامین سي د بیرته راګرځیدونکي ریډکس سیسټم جوړوي، مختلف انټي اکسیډنټ او نور فعالیتونه ترسره کوي، او د انسان په بدن کې مهم رول لوبوي. کله چې د کاسمیټکس په ساحه کې کارول کیږي، ویټامین سي دندې لري لکه سپین کول او د کولیجن جوړښت ته وده ورکول.
د ویټامین سي موثریت
د پوستکي سپین کول
د دې په واسطه دوه اصلي میکانیزمونه شتون لريويټامين سيپه پوستکي سپینه اغیزه لري. لومړی میکانیزم دا دی چې ویټامین سي کولی شي د میلانین د تولید پروسې په جریان کې د تیاره اکسیجن میلانین کم کړي ترڅو د میلانین کم کړي. د میلانین رنګ د میلانین مالیکول کې د کوینون جوړښت لخوا ټاکل کیږي ، او ویټامین سي د کمولو اجنټ ملکیت لري ، کوم چې کولی شي د کوینون جوړښت فینولیک جوړښت ته راټیټ کړي. دوهم میکانیزم دا دی چې ویټامین سي کولی شي په بدن کې د تایروسین میتابولیزم کې برخه واخلي ، په دې توګه په میلانین کې د تایروسین بدلون کموي.
انټي اکسیډنټ
وړیا رادیکالونه زیان رسونکي مادې دي چې د بدن د عکس العملونو لخوا تولید شوي ، کوم چې قوي اکسیډیز کولو ملکیتونه لري او کولی شي نسجونو او حجرو ته زیان ورسوي ، چې د یو لړ اوږدمهاله ناروغیو لامل کیږي.ويټامين سيپه اوبو کې محلول کېدونکی وړیا رادیکال سکینجر دی چې کولی شي په بدن کې وړیا رادیکالونه لکه - OH, R - او O2 - له مینځه ویسي ، د انټي اکسیډنټ فعالیت کې مهم رول لوبوي.
د کولیجن ترکیب ته وده ورکړئ
داسې ادبيات شتون لري چې په پوټکي کې د 5٪ L-ascorbic اسید لرونکي فورمولونو ورځنۍ موضوعي کارول کولی شي په پوټکي کې د ډول I او ټایپ III کولیجن mRNA څرګندولو کچه لوړه کړي ، او د دریو ډولونو invertases ، carboxycollagenase mRNA اظهار کچه لوړه کړي. ، امینوپروکولجینیز ، او لیسین اکسیډیز هم ورته حد ته وده ورکوي ، دا په ګوته کوي چې ویټامین سي کولی شي په پوټکي کې د کولیجن ترکیب ته وده ورکړي.
د پرو آکسیډیشن اغیز
د انټي اکسیډنټ اغیزو سربیره، ویټامین سي د فلزي ایونونو په شتون کې پرو اکسیډنټ اغیزه هم لري، او کولی شي د لیپید، پروټین اکسیډیشن، او DNA ته زیان ورسوي، په دې توګه د جین بیان اغیزه کوي. ویټامین سي کولی شي پراکسایډ (H2O2) هایدروکسیل رادیکال ته راټیټ کړي او د Fe3+ څخه Fe2+ او Cu2+ ته Cu+ کمولو سره د اکسیډیټ زیان رامینځته کولو ته وده ورکړي. له همدې امله، دا سپارښتنه نه کیږي چې د هغو خلکو لپاره چې د اوسپنې لوړ مواد لري یا د اوسپنې د زیاتوالي پورې اړوند رنځولوژیکي شرایطو لکه تلسیمیا یا هیموکروماتوسس سره د ویټامین سي ضمیمه کړي.
د پوسټ وخت: اپریل 10-2023
